Normandy Hôtel le Chantier

210

ARNOLFINI

8 pers max

La chambre Arnolfini au Normandy Hôtel est un clin à une toile du célèbre maître flamand Jan Van Eyck : les époux Arnolfini. Toile ô combien symbolique où un esprit saint surplombe le couple (symbolisé par l’unique bougie du lustre). Velours épais, lumières tamisées et murs sombres sont quant à eux l’apanage d’un esprit flamand du 14e et 15e siècle et porté par ce célèbre marchand drapier qu’était le sieur Arnolfini, commanditaire de cette toile éponyme. Les formes évanescentes sont quant à elle le symbole d’une légèreté propre à ce sombre cocon dans lequel les convives vont évoluer pour quelques heures.

Non-disponible

Menu à 69€

Illustration séparation menu fioriture

On Amuse nos bouches

Illustration séparation menu fioriture

Le Foie gras du Canard sans patte
Mirepoix de Pommes, Pêches au miel d’Abeilles
et épices du monde

Ceviche d’un Poisson nommé Daurade Royale
Mangue, surprises de betterave et Pétales d’une Fleur

Illustration séparation menu fioriture

Intermède Frisquette

Illustration séparation menu fioriture

Poulet venu de Bresse au volant,
Piperade, Duxelles de Champipi,
Crème de Poivrons
Plein de petits grains de Riz blanc cuit en bouillon

Lieu Noir d’une mer inconnue
Purée de couleur violette, compotée de Tomates sans pépin

Illustration séparation menu fioriture

Pomme Rôtie tombée d’un arbre, crème de sauge

Salade de Fruits, jolie jolie jolie,
à la Vanille Bourbon,
Poivre de Sichuan

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211

ALICE

14 pers max

La chambre d’Alice au Normandy Hôtel est un clin d’œil à cette jeune fille mise en avant par L. Carroll… Lasse des grandes personnes et rêvant à des environnements utopiques voire même surréalistes. La candeur de l’enfance à ce camaïeu de rose constate avec ce bazar organisé à l’image des surréalistes.
Entre légèreté et folie, entre douceur et malice.

Non-disponible

Menu à 69€

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On Amuse nos bouches

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Le Foie gras du Canard sans patte
Mirepoix de Pommes, Pêches au miel d’Abeilles
et épices du monde

Ceviche d’un Poisson nommé Daurade Royale
Mangue, surprises de betterave et Pétales d’une Fleur

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Intermède Frisquette

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Poulet venu de Bresse au volant,
Piperade, Duxelles de Champipi,
Crème de Poivrons
Plein de petits grains de Riz blanc cuit en bouillon

Lieu Noir d’une mer inconnue
Purée de couleur violette, compotée de Tomates sans pépin

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Pomme Rôtie tombée d’un arbre, crème de sauge

Salade de Fruits, jolie jolie jolie,
à la Vanille Bourbon,
Poivre de Sichuan

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212

JO, OU L’ORIGINE DU MONDE

9 pers max, interdis au moins de 18 ans

Gambetta disait de ce tableau « C’était chez Khalil Bey… Devant le tableau, on s’épuisait en phrases enthousiastes… Courbet alors de dire avec sa grosse voix grasseyante et traînante : “Vous trouvez cela beau… et vous avez raison… Oui, cela est très beau, et tenez, Titien, Véronèse, LEUR Raphaël, MOI-MÊME n’avons jamais rien fait de plus beau.” »

Le XIX e  siècle connut dans la représentation du nu les prémices d’une révolution picturale dont les acteurs principaux furent Courbet et Manet. Courbet rejetait la peinture académique et ses nus lisses, idéalisés, mais s’attaquait aussi directement à la bienséance hypocrite du Second Empire, où une forme d’érotisme était tolérée lorsqu’il s’agissait de peinture mythologique ou onirique.

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